酒店越來越多的進(jìn)入了人們的生活,現(xiàn)如今人們選擇酒店的標(biāo)準(zhǔn)也越來越高,“酒店的配套設(shè)施是酒店經(jīng)營的關(guān)鍵,那酒店裝修是這個(gè)酒店展示給人的第一感覺”!酒店作為服務(wù)行業(yè)中的一員,當(dāng)然也得秉承“顧客是上帝”的原則了,因此為了確保服務(wù)的質(zhì)量和顧客體驗(yàn),在酒店裝修設(shè)計(jì)中必須要有兩類流動(dòng)線,在功能上能夠同時(shí)保證員工對(duì)顧客服務(wù)的周到性,同時(shí)保證內(nèi)部員工的工作需求。
1.主入口
主入口是汽車及人大量停留的地方,往往是酒店特征處理的重要組成部分。入口形式鮮明便于確認(rèn)并可有效地引導(dǎo)旅客到達(dá)門廳及接待處。入口還要考慮無障礙設(shè)計(jì)的。
入口通常主最少要有5.5m的寬度,以便于一輛車停留的情況下其他車輛仍能通過。若入口車道曲率較小,更應(yīng)適當(dāng)增加其寬度,理想的坡道應(yīng)控制在1:8以內(nèi),緩則不限。
2.門廳
門廳是接待及交通轉(zhuǎn)換的重要場所,包括一般交通面積及等候休息面積,通過門廳把接待、問詢、出納寄存以及其他服務(wù)臺(tái)面,一起組成酒店對(duì)外辦公的一套服務(wù)設(shè)施。門廳也作為旅客和其他參加各種活動(dòng)的顧客的匯聚場所。在多數(shù)酒店中,門廳實(shí)際上已作為一個(gè)交通樞紐。因而比酒店其他任何地方更會(huì)使旅客產(chǎn)生先入為主的印象。
酒店門廳從主入口進(jìn)門就應(yīng)看到總服務(wù)臺(tái),在視覺上應(yīng)有引導(dǎo)性。對(duì)于非直接的門廳,其前導(dǎo)部分也應(yīng)便捷、明確。
3.大堂
大堂作為主要的人流出入口,起到關(guān)鍵性的引導(dǎo)作用,也是裝飾設(shè)計(jì)中主要的設(shè)計(jì)空間。從功能上我們必須滿足大堂迎賓接待的功能,設(shè)置了總服務(wù)臺(tái),用于問詢接待退房預(yù)約等服務(wù)。設(shè)置了前臺(tái)辦公,行李保管處,預(yù)定辦公室,監(jiān)控室等空間,作為酒店管理服務(wù)人員的活動(dòng)辦公空間。入住酒店的顧客可以通過總服務(wù)臺(tái)登記入住,并且通過兩個(gè)公共走道進(jìn)入客房區(qū)域。
4.電梯廳
電梯廳設(shè)置在次入口,主要用于酒店顧客直接進(jìn)入各個(gè)功能空間。在功能上考慮,顧客電梯廳建議靠近主次入口,導(dǎo)視明確,能夠直觀看到電梯入口為佳,方便顧客上下電梯。
5.客房
客房是酒店獲取經(jīng)營收入的主要來源,是客人入住后使用時(shí)間最長的,也是最具有私密性質(zhì)的場所??头康拈_間應(yīng)滿足客房空間使用要求、結(jié)構(gòu)合理性以及下面層數(shù)內(nèi)的停車、商業(yè)需要為前提。通常服務(wù)區(qū)和服務(wù)電梯穿堂應(yīng)與旅客流線分開,服務(wù)樓電梯應(yīng)朝向一個(gè)服務(wù)穿堂,此處直接通往房屋管理與其它經(jīng)營管理用房??头糠?wù)需要一定的辦公面積,包括會(huì)面協(xié)商和記錄的設(shè)施、電傳打字、客房情況顯示以及可能需要的通訊和控制設(shè)備、存放空間、保險(xiǎn)柜等等。
6.宴會(huì)廳
作為酒店的重要功能區(qū),宴會(huì)廳的服務(wù)設(shè)施是最完善的。在側(cè)門設(shè)置傳菜通道、茶水區(qū)域,并且設(shè)置廚房加工區(qū)域,服務(wù)辦公區(qū)。連通包廂區(qū)域和宴會(huì)區(qū)的傳菜通道同時(shí)設(shè)置了貨運(yùn)電梯,滿足上下層的餐飲服務(wù)要求。
7.多功能廳
多功能廳的功能主要是作為企業(yè)會(huì)議,學(xué)術(shù)報(bào)告討論以及培訓(xùn)使用。能夠滿足多人使用,以及相應(yīng)的活動(dòng)舞臺(tái),以及會(huì)議功能需求。在多功能廳的側(cè)入口設(shè)置了多個(gè)可通往服務(wù)區(qū)域的茶水區(qū),方便在中場休息的過程中提供茶點(diǎn)服務(wù),并且在活動(dòng)進(jìn)行過程中服務(wù)到位,體現(xiàn)出整體酒店的管理水平。
8.商務(wù)會(huì)議室
整個(gè)酒店中,最少要有三個(gè)小型會(huì)議室以及一個(gè)大型商務(wù)會(huì)議室。作為酒店空間,一般把會(huì)議區(qū)放置在三層,一方面為了保證一層二層的主體酒店需求;也是為了方便隔離整個(gè)酒店的動(dòng)靜分離。一層,二層的主要作為賓客用餐活動(dòng),以及豐富的酒店服務(wù)體系。三層作為酒店會(huì)議洽談的位置,滿足小型企業(yè)會(huì)議需求,也方便酒店內(nèi)部會(huì)議的需求??梢宰鳛槎喙δ艿臅?huì)議用途。
9.地下空間
酒店后勤區(qū)域主要設(shè)置在了地下一層以及三層。地下空間設(shè)置了員工更衣、員工餐廳、酒店倉儲(chǔ)區(qū)以及停車場的功能,主要用于酒店服務(wù)人員的用餐,活動(dòng)空間等員工的配套功能。地下停車場也方便酒店貨車運(yùn)送貨品,通過倉庫可直接儲(chǔ)藏和冷庫保鮮。然后通過垂直的貨運(yùn)電梯直接送往各層廚房區(qū)域。
服務(wù)是酒店的第一要素,我們應(yīng)在整個(gè)設(shè)計(jì)中考慮服務(wù)流線以及賓客流線,真正做到一個(gè)酒店的服務(wù)要以人為本,因地制宜的搭配功能分區(qū),體現(xiàn)出酒店的特色風(fēng)格。這是一個(gè)設(shè)計(jì)師應(yīng)該為酒店考慮到的一個(gè)方面,只有把功能的要求做到極致,才能把設(shè)計(jì)真正做到以人為本的理念中去。官方網(wǎng)址:shbhkt.cn。